RECEITAS DOCES

BOLOS

BOLO TRANSPARENTE
 
 
CREME
Ingredientes
1 litro de  leite (zero lactose)
370 g de açúcar
3 gemas
3 ovos
160 g de farinha de trigo
20 g de gelatina
 
Modo de Fazer
Bater as gemas, os ovos e 300 g de açucar por aproximadamente 15 minutos. Misture aos poucos a farinha até ficar uma massa uniforme e reserve. Aqueça o leite em ponto de fervura com 70 g de açúçar e misture tudo acrescentando 20 g de gelatina dissolvida em água morna. 
 
GELATINA
Ingredientes
400 ml de água
200 g de açúcar
20 g de gelatina incolor
 
Modo de Fazer 
Ferver a água com o açúcar, dissolva em água morna as 20 g de gelatina e misture - deixe esfriar.
 
MONTAGEM
Coloque o creme em uma forma redonda até a metade e deixe na geladeira por 20 minutos. Decore com frutas e cubra com a gelatina fria até o fim da forma. Deixe gelar por mais 20 minutos. Para retirar da forma, deixe-a em água morna por 5 minutos. 
Trabalhe toda a volta com chantilly (bico pitanga) se preferir decore com uvas ou morangos ao meio.
 
RENDIMENTO: 12 PESSOAS
 
NOTA: Levar o creme ao fogo até ferver, mexendo sempre,após fervura desligar e acrescentar aroma artificial de baunilha ou morango.
 
Se preferir leve o creme em um refratário transparente, sem precisar desenformar.
 
Em galeria de fotos opções de variações.                      Menu de Novidades