Caldo Verde

INGREDIENTES
 
3 batatas (grandes e descascadas)
4 copos de água
1 tablete de caldo de carne
3 gomos (em roldelas) de linguiça fina de calabresa
100 g de bacon ( picados)
1 cebola picada ou fatiada (pequena)
4 folhas de couve (em fatias)
 
PREPARO:
 
Em uma panela de pressão cozinhe as batatas com os 4 copos de água e o tablete de caldo de carne, após 10 minutos de pressão deixe esfriar um pouco para levar as batatas e a água para bater no liquidificador e reserve.
Em uma panela  com um fio de óleo frite o bacon , linguiça e a cebola, acrescente o caldo reservado e o couve deixando ferver por aproximadamente mais 5 minutos.
 
RENDIMENTO: 4 pessoas.